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Developing Sustainable Food Value Chains: Practical Guidance for Systems-based Analysis and Design

Published: 2024

These guidelines provide a rigorous and standardized approach for value chain analysis and design. It assumes that a specific value chain (VC) has already been selected and describes how to complete the first two steps for its sustainable development.

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#Supply chain management   #Industrial competitiveness   #SME development   #Quality infrastructure   #Global standards   #Agro-industry   #Entrepreneurship   #Trade capacity building   #Resource efficiency

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Хүнсний аюулгүй байдлын тогтолцоо

Published: 2024

Энэхүү цахим сургалт нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулах, мал төхөөрөх, мах ангилан савлах, мах боловсруулах үйлдвэрийн ажилчид, менежер, сонирхогчид, энэ чиглэлээр суралцаж буй оюутан суралцагчдад хүнсний аюулгүй байдлын менежментийн тогтолцоонуудын талаар мэдлэг эзэмшүүлэх зорилготой. Таван модуль бүхий тус цахим сургалт нь олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн ISO 22000:2018, FSSC 22000, Халал стандартууд ба баталгаажуулалт, НАССР зэрэг тогтолцоо, стандартуудын талаарх үндсэн ойлголтуудыг олгоно.

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#Agro-industry   #Quality infrastructure

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Guía de Implementación de la Norma Técnica Peruana NTP 208.040:2017 CACAO y CHOCOLATE. Buenas prácticas para la cosecha y beneficio.

Published: 2021

La presente Guía de Implementación de Norma Técnica Peruana (GIP) se ha desarrollado con base en la Norma Técnica Peruana NTP 208.040:2017 CACAO Y CHOCOLATE. Buenas prácticas para la cosecha y beneficio. Es necesario que la NTP mencionada vaya de la mano con una guía práctica e ilustrativa para que se desarrollen las actividades en campo de una forma más amigable y cercana al procesamiento primario diario a cargo de los agricultores.

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Guía de Implementación de la Norma Técnica Peruana NTP-CODEX CAC/RCP 72:2018 Código de Prácticas para prevenir y reducir la contaminación del cacao por Ocratoxina A.

Published: 2021

Esta Guía de Implementación de Norma Técnica Peruana está basada en la NTP-CODEX CAC/RCP 72:2018 CÓDIGO DE PRÁCTICAS PARA PREVENIR Y REDUCIR LA CONTAMINACIÓN DEL CACAO POR OCRATOXINA A. 1a Edición, que servirá de orientación como fundamentos de las buenas prácticas para todos los productores primarios que suministran; que procesan o manipulan granos de cacao para abastecer a la cadena de suministro con estándares sanitarios y de calidad de acuerdo a las exigencias del comercio nacional y extranjero para asegurar la salud de los consumidores.

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